25
6 月
剛剛過去的 2019 年，流傳著這樣一個說法：這一年是過去十年最壞的一年，但卻是未來十年最好的一年。我們正在表示懷疑的時候， 恐怖的新冠病毒就突然在新年期間降臨肆虐，餐飲業首當其衝受到重錘暴擊，年飯取消，聚會消失，物資囤積浪費，人資壓力凸顯等等煩惱接踵踏來。糟糕的是本次的疫情傳播路徑特殊，範圍廣，人數多， 影響大，好在病毒防控及時，大眾防範意識極高，醫療技術條件優秀， 各種形式的媒體透明公開傳播，正是有這一切才使得我們戰勝病毒會更快更好，所以作為餐飲企業的我們，要利用好線上線下手段，在這次疫情中做好有利的自救策略，讓品牌走出困境，“疫”戰成名。介於上述情況針對餐飲行業面臨的現狀本文提供些許策略以供參考。
疫情期間餐飲行業經營策略參考
1． 門店安全運營
01. 食品安全 - 重視內控管理
02. 食品安全 - 重視食品安全